Ученые установили, по какой причины еда в самолете кажется невкусной

0
82

Группа немецких ученых назвала причины, по которым пища на борту самолета человеку кажется невкусной. Ответ на данный вопрос они нашли путем проведения исследований.

Эксперты из Германии смоделировали условия, которые испытывает человек во время полета в самолете. Также были приглашены добровольцы, которые выступали в качестве испытуемых. Им давали различную пищу в этих условиях, а те в свою очередь оставляли оценку. Как выяснилось, в 30 процентах случаев, человеку еда может показаться невкусной и на самом деле виноватым является не качество продуктов, а перепады давления, влажности воздуха и других факторов, которые появляются на высоте десяти тысяч метров.

Отмечается, что ученые варьировали уровень этих показателей для того, чтобы проверить, как сильно они влияют на вкусовые рецепторы. Как выяснилось, в большинстве случаев, вибрация, сухость воздуха и давление приводят к тому, что пересыхает слизистая носа, уменьшается количество кислорода в крови и меняется вязкость слюны. Все эти факторы негативно сказываются на вкусе пищи.

Наука — VistaNews.ru — независимый информационный портал России, стран СНГ и мира


РЕКЛАМА