Ученые: некоторые вирусы вызывают аллергию на хлеб

0
74

Американские ученые из Чикагского университета доказали, что некоторые вирусы способны вызывать аллергию на хлеб и другие изделия из пшеницы. Бактерии могут спровоцировать развитие целиакии.

Ученые: некоторые вирусы вызывают аллергию на хлеб

Целиакией называют нарушение работы желудка, вследствие чего он утрачивает способность переваривать белок глютена, который содержится в злаковых культурах. Это заболевание считается наследственным и передается с генами. К ней расположены 40% населения планеты, однако ученые не могли понять, почему болезнь развивается только у 3% населения.

Как выяснилось, «спусковым крючком» для развития болезни являются вирусы и инфекции, вызывающие простуду, гепатит С и кишечный грипп. Ученые смогли это доказать на практике в ходе эксперимента. Подопытных мышей заразили разными вирусами и проверяли их на переносимость глютена. Некоторые вирусы не давали никаких результатов, а, например, реовирусы вызывали воспалительные процессы.

Наука — VistaNews.ru — независимый информационный портал России, стран СНГ и мира


РЕКЛАМА