Американские специалисты выявили неожиданные вредные свойства фруктозы. По словам учёных из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе (UCLA), фруктовый сахарид оказывает большое влияние на некоторые гены и способен спровоцировать ряд заболеваний от сахарного диабета до болезни Альцгеймера.
Профессор Фернандо Гомез-Пинилла сообщил, что в ходе экспериментов над мышами исследовательская группа проанализировала более чем на 20 тысяч генов, из которых около 700 расположены в гипоталамусе, а ещё 200 – в гиппокаме, участвующем в механизмах формирования эмоций и консолидации памяти.
Учёные зафиксировале вредное влияние фруктозы на 900 различных генов, в частности на Bgn и Fmod. Исходя из этого специалисты пришли к выводу, что именно чрезмерное употребление сахарида становится не только причиной замедления метаболизма, но и провоцирует развитие заболеваний кровеносной системы и даже психических расстройств, в том числе болезни Альцгеймера.
Елена Разумовская
Наука — Svopi.ru — Независимый информационный портал России и Белоруссии