Врачи составили список продуктов, которые после подогревания становятся вредными

0
32

Врачи составили список продуктов, которые после подогревания не только лишаются всех полезных свойств, но и становятся кране вредными для здоровья. Данная опасность заключается в образовании в некоторых блюдах вредоносных веществ после повторной термической обработки.


Медики провели ряд исследований, в ходе которых определили продукты, не терпящие повторной тепловой обработки. К ним относятся свекла, картофель, куриные яйца, мясо, а также грибы. Все перечисленные ингредиенты специалисты настоятельно рекомендуют употреблять в пищу лишь в свежеприготовленном виде.

Как оказалось, свекла утрачивает все свои многочисленные полезные свойства, мясо лишается вкуса, при этом в нем начинается процесс распада легкоусваиваемых белков. В виду того, что мясо входит в состав долго и трудно перевариваемых продуктов, то по завершению данных манипуляций оно способно негативно влиять на органы пищеварительного тракта. Грибы относится к аналогичному типу пищу, поэтому подогревания делает их крайне опасными для организма человека.

В свою очередь, отварные и жареные яйца также не сохраняют свои полезные микроэлементы после повторной тепло обработки, более того, трансформируя их канцерогены. Картофельные блюда не следует подогревать из-за высокого уровня содержания крахмала, который не выносит частого взаимодействия с высокими температурами.

Пойда Анна

Наука — Svopi.ru — Независимый информационный портал России и Белоруссии