Ученые хотят вывести сорт долгохранящихся томатов

0
67

Согласно утверждениям британских учёных, им удалось обнаружить ген томата, отвечающий за скорую порчу продукта. Специалисты считают, что если вывести данный геном, то можно получить сорт помидора, который будет дольше оставаться упругим и сочным без потери вкусовых и полезных качеств.

Ученые хотят вывести сорт долгохранящихся томатов

Исследователи, представляющие университет Ноттингема заявили, что найденный ген приводит к порче плода после созревания и при удалении его из продукта это поможет продлить срок хранения в несколько раз.

Теперь, имея данные о причинах скорой пропажи томатов, учёные надеются научиться в будущем контролю за процессом созревания и смягчения помидоров.

Александр Соловьёв

Наука — Svopi.ru — Независимый информационный портал России и Белоруссии