Ученые выяснили, почему людям нравятся сладости

0
42

Сахар — быстрое решение, чтобы снабдить тело энергией. Ученые рассказали, как этот процесс «видит» человеческий мозг.

Всё зависит от глюкозы: простой сахар, который содержится в первую очередь во фруктах и в крупах — это самое предпочтительное топливо для наших клеток. Сладкие, и при этом ещё и вкусные продукты максимально быстро стимулируют в мозгу появление сигнала о насыщении, отключая так называемый нервный голод, заставляющий нас употреблять высококалорийные продукты.

Сладости для мозга — это искушение, потому что при их употреблении в нём активируется «система поощрения» или вознаграждения, напрямую связанная с удовольствием. Объясняется это тем, что такие продукты — быстрое и эффективное решение в снабжении тела энергией. Поэтому длительные посты или жёсткие диеты могут привести к навязчивому желанию получить сладкое.

Наука — VistaNews.ru — независимый информационный портал России, стран СНГ и мира